마카오, 2024년 신규 업체 선정으로 미슐랭 스타를 잃다

마카오, 2024년 신규 업체 선정으로 미슐랭 스타를 잃다

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마카오 카지노 리조트의 미슐랭 별점 레스토랑 수는 2024년판 "미슐랭 가이드 홍콩 마카오"에서 전년 대비 감소했습니다. 연간 레스토랑 목록은 목요일에 발표되었으며, 한 곳은 별점 3개를 잃었습니다.

카지노 회사 SJM 홀딩스가 추진하는 리조트인 코타이 그랜드 리스보아 팰리스에서 열린 기념식에서 새로운 버전의 가이드가 소개되었습니다. 새로운 개요에는 마카오의 16개 레스토랑이 포함되어 있으며, 이는 전년도의 17개 레스토랑에서 감소한 수치입니다.

홍콩 마카오를 위한 미슐랭 가이드 2024 마카오의 별 3개 레스토랑은 멜코 리조트 & 엔터테인먼트 리미티드 호텔인 제이드 드래곤 오브 드림스와 다운타운 그랜드 리스보아 호텔에 위치한 프랑스 아울렛인 로부숑 오 돔이며, SJM 홀딩스가 운영하고 있습니다.

그랜드 리스보아에 있는 중국 레스토랑 더 에이트가 별 두 개로 줄었습니다.

유명 셰프 저우 샤오얀이 만든 화양 가든은 올해 목록에서 별 두 개로 승격되었습니다. 이 아울렛은 샌즈 차이나가 운영하는 리조트인 더 런던머 마카오에 위치해 있습니다.

올해 마카오의 다른 2성급 레스토랑으로는 모페우스의 알랭 뒤카스가 운영하는 윈 마카오의 미즈와 윙 레이, 스타월드 호텔의 펑웨이주, 꿈의 도시에 있는 갤럭시 엔터테인먼트 그룹의 소유지인 윈 마카오가 있습니다.

작년 목록에는 윈 마카오(Wynn Macao Ltd.)의 코타이 부동산인 윈 팰리스의 쓰촨 문 아울렛이 포함되었습니다. 이 레스토랑은 현재 문을 닫았습니다.

탐 궈펑 셰프가 이끄는 윈 팰리스의 중식당 탐스 시즌스 셰프는 올해 미슐랭 가이드 홍콩 마카오 에디션에서 미슐랭 별 하나를 획득했습니다.

또한 올해 별점 1점으로 데뷔한 시티 오브 드림스의 일식 레스토랑 스시 키네츠도 신지를 대신해 코로나19 팬데믹으로 문을 닫은 가네사카 아울렛으로 자리 잡았습니다.

마카오에 미슐랭 별점이 하나 있는 다른 6개 레스토랑으로는 갤럭시 엔터테인먼트 리얼티의 8.1/2 오토 메조, 봄바나, 라이힌, MGM 차이나 홀딩스의 쓰촨성 레스토랑 파이브 풋 로드, 멜코 리조트의 스튜디오 시티의 펄 드래곤, 알티라 마카오의 잉, 포시즌스 마카오의 지야트 헨 등이 있습니다.

작년에 미슐랭 별 하나를 받았던 윈 팰리스의 윙 레이 팰리스는 이제 문을 닫았고 더 이상 목록에 포함되지 않습니다. 그랜드 리스보아의 '키친'은 작년에 별 하나를 받았던 것에 비해 이제 이른바 '미슐랭 셀렉트' 카테고리에서만 언급되고 있습니다.

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